هشت خاصیت استثنایی کدو

هشت خاصیت استثنایی کدو

1. کاهش دهنده کلسترول

2. جلوگیری از سرطان

3. جلوگیری از ایست و سکته قلبی

4. پایین آورنده فشار خون و قند خون

5. مفید در درمان آسم و تنگی نفس

6. مملو از مواد مغذی و ویتامین c

7. کاهش وزن

8. حاوی بتا- کاروتن و مفید برای پوست

کدو سبز

نوعی کدوی تابستانی است که می‌تواند تا حدود یک متر رشد کند، اما معمولاً در نصف این اندازه و یا کمتر، برداشت می‌شود و به همراه بسیاری از انواع دیگر کدوها، مانند کدو تنبل، در گونهٔ کدو تخم پوست کاغذی (نام علمی: Cucurbita pepo) دسته‌بندی می‌گردد. کدو سبز می‌تواند سبز تیره یا روشن باشد. پیوند مشابه آن، کدوی طلایی، ممکن است نارنجی یا زرد تیره باشد.

در زمینۀ آشپزی، از کدو سبز به صورت تره‌بار استفاده می‌شود، یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوش‌طعم یا بخشی از غذا پخته می‌شود. اما از لحاظ گیاه‌شناسی، کدو سبز یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است.

در مازندران، از این نوع کدو و کدو تنبل (در گویش مازندرانی: کَچِلیک) در آشپزی و درمان‌های خانگی بسیار استفاده می‌شود.

آشنایی با خواص روغن هسته انگور

آشنایی با خواص روغن هسته انگور

روغن هسته انگور حاوی انواع ویتامین‌ها، ‌مواد معدنی، پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
روغن هسته انگور در شرایط تحت فشار سرد هسته‌های انگور بدست می‌آید. در دنیا از این روغن استفاده‌های فراوانی می‌شود.
روغن هسته انگور دارای مقادیر فراوانی ویتامین E و F و نیز مواد معدنی مانند روی،‌ پتاسیم، مس، کلسیم، فسفر، منیزیم‌، آهن و سلنیوم است.

روغن هسته انگور سرشار از پروآنتوسیانیدین‌ است. این ماده ترکیبی است که دارای آنتی‌اکسیدان‌‌های فراوانی بوده و 50 برابر موثرتر از ویتامین E و 20 برابر قوی‌تر از ویتامین C است. آنتی‌اکسیدان‌ها در پوست و هسته‌های انگورهای سیاه و قرمز وجود دارند.

خواص روغن هسته انگور برای سلامتی
این روغن خواص بسیاری دارد و می‌تواند به تسکین رگ‌های واریسی و عروق عنکبوتی کمک کند، از بروز سرطان پیشگیری کند و سندرم پیش از قاعدگی را کاهش داده و از بروز حفره‌های دهانی پیشگیری ‌کند.
همچنین دارای خواص ضد‌التهابی، ‌ضد آْلرژی، ضد سرطانی می‌باشد. از این روغن برای درمان آکنه، درماتیت، آفتاب سوختگی و لکه‌های ناشی از بروز سن، دیابت، فشارخون بالا، آرتریت روماتوئید، آب مروارید، دژنراسیون ماکولار و چین و چروک‌های پوست استفاده می‌شود.

این روغن علاوه بر موارد فوق، خاصیت ضدعفونی‌کننده نیز دارد و برای پوست دور چشم مفید است.

                                                      

خواص روغن هسته انگور در پخت و پز

این روغن دارای نقطه دود بالایی است یعنی روغنی است که قبل از این که سطح آن تولید دود کند، بتوان تا درجه بالایی آن را حرارت داد.
این نقطه بالاتر از نقطه دود بسیاری از روغن‌ها مانند روغن زیتون، روغن کنجد و روغن ذرت است.
از این روغن در موارد مختلفی مانند تهیه سالاد،‌ خواباندن انواع گوشت و مایونزهای خانگی استفاده‌ می‌شود.
روغن هسته انگور فاقد کلسترول بوده، کلسترول بد را کاهش داده و باعث افزایش کلسترول خوب می‌شود.
دکتر مسعود رضوی

درمان قند _چربی _وفشار خون بالا با چای ترش

درمان قند _چربی _وفشار خون بالا با چای ترش

* برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مفید است.

* تقویت‌کننده سیستم ایمنی است؛ این چای غنی از ویتامین C واهن می‌باشد که در برابر عفونت و سرماخوردگی مقاومت ایجاد می‌کند.

* فشارخون را کاهش میدهد

* به دلیل غنی بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها، با حذف رادیکال‌های آزاد به حفاظت از سلول‌های بدن کمک می‌کند.

با کاهش کلسترول مانع تصلب شرائین میشود

* در افراد دیابتی اثر کاهش قند خون دارد.

باعث کاهش وزن میشودمی‌باشد.

از دیگر خاص آن می توان به از بین بردن اختلالات کبد و تصفیه کننده خون اشاره کنیم. این چای همچنین می توان آهن مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

* ضروری است زنان باردار، شیرده و افرادی که قصد بارداری دارند بدون تجویز و نظر پزشک از مصرف این چای خودداری نمایند.

* هم‌چنین به دلیل تأثیر این چای بر سطوح استروژن بدن، بهتر است افرادی که از قرص‌های ضد بارداری استفاده می‌کنند و یا زنان یائسه که تحت هورمون درمانی جایگزین هستند، از این چای استفاده نکنند.

* مصرف این چای برای افرادی که فشارخون پایینی دارند، توصیه نمی‌شود.

طریقه مصرف
گل‌های چای را در آب جوش ریخته و برای مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید. پس از آن گلبرگ‌ها را دور ریخته و با اضافه کردن کمی لیموترش، دارچین یا عسل از مصرف چای لذت ببرید. چنانچه دوست دارید چای شما غلیظ‌تر باشد می‌توانید گلبرگ‌های بیشتری را داخل آب جوش بریزید. مصرف روزانه ۳ فنجان از این چای به بهبود جریان خون، تمدد اعصاب و کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین می‌توانید چای ترش را در یخچال و یا فریزر قرار داده و از آن به صورت یک نوشیدنی سرد استفاده نمایید. لازم به ذکر است چنانچه در دوران کاهش وزن به سر می‌برید مقدار عسلی که به چای اضافه می‌کنید مهم است. هم‌چنین از آنجا که این چای منجر به کاهش فشارخون می‌شود بهتر است با معده خالی مصرف نشود.

کیوی پادزهری برای سیگاریها

                                                

کیوی پادزهری برای سیگاریها

سیگاری ها نیاز به ویتامینC بیشتری دارند. زیرا مواد سمی ، مخصوصاً رادیکال های آزاد موجود در دود سیگار ویتامین ها را از بین می برد . بنابراین سیگاری ها حدوداً باید ، 40% ویتامینC بیشتری ، مصرف کنند. این مقدار با خوردن دو عدد کیوی تأمین می شود. کسانی که زنجیروار سیگار می کشند باید زیاد کیوی مصرف کنند.البته در افراد سیگاری با خوردن کیوی ، ضایعات مربوط به ویتامینC جبران میشود، ولی ضرری که کشیدن سیگار برای قلب، مجاری عروقی، ریه و سایر اندام های بدن دارد ، جبران نمی شود.

پادزهر کیوی درمقابل سمومی که در سیگار وجود دارد، گرچه کم است. اما مفید است نوعی خاص از اسیدهای فنول به همراه ویتامینC، برای مقابله با خطرات سرطان کارساز هستند. یکی از آنها اسید قهوه است که در کیوی با غلظت بالائی وجود دارد. حتی قهوه که نام این اسید از آن گرفته شده است، یک دهم غلظت این اسید موجود در کیوی را ندارد. اسید قهوه، مثل ویتامینC مانع تولید مواد سرطان زا در معده ، یعنی نیتروزامین ها می شود. کیوی با داشتن ویتامینC و اسید قهوه، دو ماده اساسی ضد سرطان را در اختیار می گذارد.

دیابتی ها که مرتب مقدار زیادی ویتامینC دریافت می کنند، میزان کلسترول و انسولین پایینی دارند